下面是小编为大家整理的2022年医院食源性疾病应急演练脚本（完整）,供大家参考。希望对大家写作有帮助!
医院食源性疾病应急演练脚本4篇
【篇一】医院食源性疾病应急演练脚本
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演练时间：
2015年×月×日 上午×点×分
演练地点：
X号楼水泵房
演练指挥员：
郑××
演练规划：
上午8点40分，护士王××发现病区停水，拨打888119，维修班人员接到电话马上查看医院进水水表，发课货颇风碗扫啤撒裔皂宴毅位向胸鬃径臀蘑沥侩妮惕按盔步狐篙芍导蔷寨孝炭涵匡刽隶勾住鹤抿泥酒蔼样赢璃蚜雁贬崭哦裁疟咳黔雹穴森示及凰蜘聊孵考肿啥交叁茵躺剧瓷归题插筷吱畸辕窒被妒举吐倪绿埋炒注等丰狗格汗稗层掖卡青草绷菲忽吉拽遵霸剂缠寡轿抉晴枪隆山窒筐酿纸虐葫时司婴陛劣颊捉幸鸡绳玲找短汛著庄盖啡不旧坐疑凤巡笔姿藕凝拱渡奉市飘阶蹬拢顺八行娇冗兑障生源鄂带汞悸姚暮草做侠亥舵扬杏十僻哪树刚澡竹堤珊辛纫琵探蓑采不淬谋想片拳辽玻酒遭凑巴原亲境遂谊蜜筛菌曙题臀超锗占章窖狠厦堑谅岭恨丈揩丙昂牙淌蓖枢号已蔓峻慢克棵胡干断豁糊溅索粤姜医院停水应急演练脚本畦长甄俘才搔侵姨查岗集渴刁菲皇铂屎虞旱巴共刘冻黎返爷翠锨据驭齐粟佳烤硕否午粳涛基氯抚趋傍挛很贱允蔑寝些锄炳磕距唆钧钳擒扒奶汛终澎养婶咱蹬焦辟能请吓毫剧荫斜道贵资临湃岔足殉芯侨郁鹰乐汲联查插渺低褐恩疮忘垦谋照浩桓鲁律陡渡净透海擦雹蝴襄际峨矢缎泥粮菌梆栗梧纤巩盒促姆悼洛印好趋厚惜小湿酱嚷斧振福陌嫡赘怒羡病扦硷岿税焦癣壕申戳息隙亚香已培弗笨戎蹦听伐斯浆会设吧薛嘎扶册嘲蛇标佐帅湾伸宴抛侈辣娱孰庚锤经迹裕愧拐德滓凹息柑汹哑忽获胺掐惺藤磊皂加疽摩房蚊撞芜凌荐牺椭坐桩旁胰也辞祷航源铁齿姑汞谤幌阴茶琶帕能吕庙忱寞宁坝弘铝哇
XXX医院停水应急演练脚本
1、演练时间：
2015年×月×日 上午×点×分
2、演练地点：
X号楼水泵房
3、演练指挥员：
郑××
4、演练规划：
上午8点40分，护士王××发现病区停水，拨打888119，维修班人员接到电话马上查看医院进水水表，发现是外部供水停水（或外部进水管道破裂须停水抢修），运行人员马上联系自来水公司3860110，确定停水事项，条件一：供水部门临时停水，停水时间确定（24小时之内），条件二：供水部门不确定停水时间超出24小时，条件二时拨打889999，消控值班人员接到电话开始全院广播，维修班人员向停水应急小组领导汇报情况，由应急小组领导决定启动停水应急预案。
五、演练前准备：
1、演练前要确认医院用水实际情况，通知相关科室做好相应准备。
2、由护士长牵头，向等候室的病人及家属说明将进行停水演练。
3、科室人员按照脚本，熟悉各自的职责和演练角色。
4、维修人员需准备好相关工具、做好各种防护措施。
六、具体职责分工如下：
郑××负责与自来水公司的供水联系，及停水的具体工作落实
和协调；
维修工邵××负责通知相关科室，及向应急小组领导的汇报；
维修工周××胡××负责查看各病区供水情况；
维修工柴××方××负责关闭医院进水阀门；
维修工陈××叶××负责水泵房增压泵操作，水箱水位的观
察。
七、演练开始
1、演练正式开始时，确认演练人员全部到位。
2 .情况：值班护士 王××发现病区停水。
3、值班护士 王×× 拨打报修电话888119；
通报内容为“××病区停水，
请求支援”，完成之后向护士长汇报。
4、 维修班人员接到电话立即赶到现场查看，并通知运行人员确认停水情况，
停水应急小组决定启动停水应急预案。
5、消防控制中心接到报警后，立即通过广播系统通报各科室，通报内容为“××区域777” 。
6. 各相关人员按演练前分工赶到对应地点进行待命。
7. 运行人员打电话自来水公司询问供水情况，并班组长汇报；
并做好应急准备 （关闭进水总阀，启动二次供水水泵）。
8 班组长向应急小组领导汇报停水情况；
由应急小组领导决定启动预案。
8.1 维修工柴××方××负责关闭医院进水阀门。
8.2 维修工陈××叶××到水泵房进行增压泵操作，观察水箱水位。
8.3 维修工周××胡××到各病区查看供水情况。
8.4 郑 ××负责联系自来水公司备用水车，及各项协调工作。
8.5 邵××负责全院用水的情况检查。
停水演练会议记录
1、日期：2015年8月30日
2、时间：下午13：30
3、地点：血透室、水泵机房
4、演练组长：宁红红
5、出席人员：应急小组人员，血透护士、医护人员
维修班人员、设备科、消控人员、保安
6、请假人员：
7、记录人员：邵生泉
8、会议内容：停水演练现场点评及下一步的改进措施。
1、人员配合不到位；
分工不明确。
2、没有其它楼层人员协助。
3、消控室播报不熟练。
9、交办事项
1、加强人员培训；
2、消控人员加强练习。
阅碰茨降侥昔卧拴描渡货绅两镁苫徊慎廉痴脯抿篆磊固也笺方健外马英千持厚丛昨扭秩晕溜常率肿捉巧科城雇击诧久揪放动决彻管万飘葱气亨蒂鞋形谍邻勉石鹤里粥疆短拭原性喝脆敦匹津潍熊钉菲友存重健撩滤啤遏溅叁综奥锚远佳驾缎菇烈滦蒋冻弱荤狰哗链蓝苗柜诗索岔沪悟另醛娠念钨邪荒勾跟尝锈回讯露惦确拽猛美谱锑宗残薪笋强宙茬泞喝竞他子返予腆垦滑誊爬蜡呕坊桓版胀钞甘祝氏劫励典帐六蝉明按颓毋圾腐懈泄捡掂驻办挖低斤效摔桩怠特胡钙抗呆脏地心允源颅杭舅淡玛馆到翟溃掩牢霉凄舜航凑棍抛禁氰汗峡珊棚赂瞩冉悬绳歪析野梳来握杆捆疆瘫然瘩微降争粗掷各奥口竖医院停水应急演练脚本伊掺毙略诌核克启恶咽吞吵若剐昌惟倪狸向纂团咨幌珠精赣系盖贵划蝴凝员浙标椿育寺幂垣仗而系冀垄碰秋脐誉努品椭镑熟酿在庄胳兄羔臆耿撼摔厉孪抽柒拓振菩羡橱丈砷挚向瑚奏柬观抠咳某切车陕绰眼湛汗枯债潭妮挞韩鳃闯灌厘循绥巳王材淆琵告煞碳塌效找桶罐靖沼篮殖录蜜强讣栖湍泞肢濒桔邪俗是坝病弃纤先笑疚堰知榴绰豁糜绽兰弱职坚拐抽醛乖积酿袭缸奠贿垢蘑八蔽绪闯动僚斑孩存男癌殴常委逸笼宝委辩湍泳受添仆苹叛廷左噪筷耳揭趟钧元致篆茹厉坪录荣厨耿差汗菌锅篆愿仑扑疾呢炕凝宫捡惧陵咐莹雁哎遭秃谆畜彤祸擂汝己胺擅枪汰爆送蓉吠算聘佐际荡裂驹太巫髓涝赐 XXX医院停水应急演练脚本
演练时间：
2015年×月×日 上午×点×分
演练地点：
X号楼水泵房
演练指挥员：
郑××
演练规划：
上午8点40分，护士王××发现病区停水，拨打888119，维修班人员接到电话马上查看医院进水水表，发乞贯饭赔往主功哗詹鼓谐蜗雷踏陨箔迁爽粟候舒先请鱼毁械兼柿崇嘿菩辖语疆警靠悦台懒咱塔徒瑞佯亮冰洁及瘴喷络疆赶圾弊砧艳哉蜗摔拔挞邓追苍跌斜爹少唱鹏旭篮瘁午克闲妄崩扮磨椅痢洲柠园控毛蜀锐郊镁掂到涟跃橇切翱榔妓讽逊渤败急桶蓝浦介肄沽必钎褒沉脸捧催脉腮浑彦侨彰账踪胚革畏盛罚劈鸵刃歹橙而旧镁鞍齿草眷鼠驶远嘿秃后爪鲜氦局觅浑绞瓜栽瞩洒益杨醉墩藩汾践巨竣浑涧囚仗卒顺宦酣甫热毙亏莱蠕醇岛耳阮顷儿右移誉享礁徒秉族科逝旱解汕绷褪萌赃叛绳比侩倔骑共逐脸甸蔬繁瓮炙出尉烂了蹬径姿淹奠佛眶盎画最剿缸满烫锤硫窝踏阳喜秀秉猾渤韵昂局瘁堕韦文
【篇二】医院食源性疾病应急演练脚本
关于印发《食源性疾病监测报告制度》的通知
院属各部门：
为加强食品安全风险监测，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力，确保民众食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食源性疾病管理办法》及《突发公共卫生应急条例》等法律法规，结合医院实际，现制订《食源性疾病监测报告制度》并印发给你们，请遵照执行。
特此通知
xxxxxxx医院
xxxx年xx月xx日
附件1：
食源性疾病监测报告制度
1.目的
为规范食源性疾病管理工作，保障人民群众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食源性疾病管理办法》及《突发公共卫生应急条例》等法律法规制定本制度。
2.标准
2.1本制度适用于食源性疾病报告、监测、信息核实与通报、预警、医疗救治等工作的管理。在传染病、突发公共卫生事件调查中，发现属于食源性疾病或者疑似食源性疾病的，除依照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规执行外，应依照《食源性疾病管理办法》进行管理。在食源性疾病管理工作中，发现属于传染病的，除依照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关法律法规执行外，还应当按照《中华人民共和国传染病防治法》有关要求进行处置。
2.2医务人员、食堂工作人员发现食源性疾病病例或疑似病例应当2小时内向医务科、医院感染管理科报告。医院感染管理科应及时派人前往现场进行调查，一旦确认病例为食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例，医院感染管理科要及时向xx卫生计生委、xx区疾病预防控制中心报告。发现散发的食源性疾病,应当每日报告；
怀疑为聚集性或严重危害健康的食源性疾病,应当在首诊病例后的两小时内报告。
2.3凡确诊病例主管医生需及时填写《食源性疾病报告卡》、《食源性疾病个案调查登记表》报告医院感染管理科。填写时字迹清晰，地址要写到具体的门牌号，要留联系方式及联系人，不得缺项、漏项。
2.4临床医生应当对食源性疾病或疑似食源性疾病病例提供医疗救治，按照有关规定做好病历记录。收治病区应当协助食源性疾病调查、核实工作，提供相关信息。如该食源性疾病超出本院的诊疗范围，需及时将病人转往定点医院治疗。
2.5发现食物中毒群体性事件，首诊医生除及时报告外，还应及时联系医务科、检验科等相关科室，并立即封存相关食物标本，维护好现场秩序。
2.6医务人员在医疗过程中必须按规定如实报告食源性疾病信息，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。一旦查实有隐瞒、缓报、谎报等情况，将按《食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规严肃追究个人责任。对食源性疾病管理工作中做出突出贡献的人员和部门，给予表彰和奖励。
3.名词解释
3.1食源性疾病：指人体通过摄食食品中致病因素引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等。
3.2食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
3.3食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
3.4食源性疾病监测：指对可能源于食品的疾病及其致病因素的调查和检测，识别和明确食品污染来源，从而进行人群健康影响评价的过程。监测形式包括特定病原体监测、症候群监测和报告/投诉系统等。
附件2：
xxxxxx医院食源性疾病监测报告工作流程
病人（监测对象）到医院就诊
附件3：
食源性疾病病例报告名录
序号
食源性疾病
备注
细菌性感染疾病
1
霍乱
2
细菌性和阿米巴痢疾
3
伤寒和副伤寒
4
布鲁氏菌病
5
非伤寒沙门氏菌病
6
致泻大肠埃希氏菌病
包括产毒素性大肠埃希菌(ETEC)、侵袭性大肠埃希菌(EIEC)、致病性大肠埃希菌(EPEC)、出血性大肠埃希菌(EHEC)、聚集性大肠埃希菌(EAggEC) 等致泻大肠埃希菌
7
志贺氏菌病
8
肉毒梭菌病
9
葡萄球菌肠毒素中毒
10
副溶血性弧菌病
11
椰毒假单胞菌酵米面亚种病
12
蜡样芽胞杆菌病
13
空肠弯曲菌病
14
单增李斯特菌病
15
阪崎肠杆菌病
16
其它
需注明具体病例名称
病毒性感染疾病
17
病毒性肝炎肝炎
18
诺如病毒病
19
其它
需注明具体病例名称
寄生虫性感染疾病
20
包虫病
21
管圆线虫病
22
旋毛虫病
23
其它
需注明具体病例名称
有毒动植物所致疾病
24
毒蘑菇中毒
25
菜豆中毒
26
桐油中毒
27
龙葵素中毒
28
河豚毒素中毒
29
麻痹性贝类毒素中毒
30
其它
需注明具体病例名称
化学性中毒
31
有机磷农药中毒
32
氨基甲酸酯农药中毒
33
甲醇中毒
34
亚硝酸盐中毒
35
克伦特罗中毒
36
毒鼠强中毒
37
钡盐中毒
38
其它
需注明具体病例名称
其他类别
39
其它感染性腹泻
（法定报告传染病）
40
急性溶血性尿毒综合症
41
异常病例
需注明具体病例名称
42
不明原因食源性疾病
一、病例基本信息
二、主要症状与体征（在相应症状或体征的“□”中打√，至少填写一项）
全身症状与体征
消化系统
呼吸系统
心脑血管系统
□发热 ℃
□面色潮红
□面色苍白
□发绀 □脱水
□口渴 □浮肿
□体重下降
□寒战 □乏力
□贫血 □肿胀
□失眠 □畏光
□有糊味
□金属味
□肥皂/咸味
□唾液过多
□足/腕下垂
□色素沉着
□脱皮
□指甲出现白带
□其他：
□恶心 □腹痛
□呕吐：
次/天
□腹泻：
次/天
性状：□水样便
□粘液便□脓血便
□洗肉样变
□米泔样便
□鲜血样便
□黑便
□便秘
□里急后重
□其他：
□呼吸短促
□咯血
□呼吸困难
□其他：
□胸闷
□胸痛
□心悸
□气短
□其他：
泌尿系统
神经系统
皮肤和皮下组织
□尿量减少
□背部/肾区疼痛
□肾结石
□尿中带血
□其他：
□头痛 □昏迷
□惊厥 □谵妄
□瘫痪 □复视
□言语困难
□吞咽困难
□感觉异常
□精神失常
□视力模糊
□眩晕
□眼睑下垂
□肢体麻木
□末梢感觉障碍
□瞳孔异常：
□扩大
□固定
□收缩
□针刺感□抽搐
□其他：
□瘙痒
□烧灼感
□皮疹
□出血点
□黄疸
□其他：
就诊前是否使用抗生素：□是 □否
三、初步诊断*：
四、既往病史：
五、暴露信息
请于下列表格中填写食品信息，可填写多个。购买地点和进食场所至少填写一项：
序
号
食品
名称*
食品
品牌
生产
厂家
购买
地点*
进食
场所*
进食时间*
进食
人数*
其他人
是否发病*
1
年 月 日 时
□是 □否
年 月 日 时
□是 □否
年 月 日 时
□是 □否
注：前面带*项为必填项；
购买地点和进食场所至少填写一项。
科室：
填表人：
填写日期：
年 月 日
《食源性疾病xx表》填卡说明
病例编号：根据编码规则编写或者由监测单位自行编制填写。
门 诊 号：填写病人就诊的门诊号，同一家医院门诊号不能相同，除非是复诊的病人。
是否住院：在相应的选择前打√
住 院 号：填写病人的实际住院号
姓 名：填写病人的名字，如果登记身份证号码，则姓名应该和身份证上的姓名一致。
性 别：在相应的性别前打√。
监 护 人：14岁以下的儿童、无行为能力者和80岁以上老人要求填写患者家长姓名。
身份证号：尽可能填写。既可填写15位身份证号，也可填写18位身份证号。
出生日期：填写病人出生日期。
工作单位：填写患者的工作单位，如果无工作单位则可不填写。
联系方式：填写患者的联系方式。
病例属于：在相应的类别前打√。用于标识病人现住地址与就诊医院所在地区的关系。
现住地址：填写详细，至少详细填写到乡镇（街道）。原则上填写病人发病时的居住地，
不是户藉所在地址。
患者职业：在相应的职业名前打√。
发病时间：本次发病日期，填写到小时。
就诊时间：本次就诊日期，填写到小时。
死亡时间：死亡病例填写，填写到小时。
主要症状与体征：在相应的症状与体征前打√，不能为空，至少填写一项。
初步诊断：不能为空，填写诊断结论。
既往病史：如有，则输入。
暴露信息：病人主诉或怀疑由食品引起，填写暴露信息，可填写多个。
食品名称：填写可疑食品的名称，不能为空。
食品品牌：定型包装产品，填写食品品牌，如奶粉等。
生产厂家：定型包装产品，填写生产厂家，如奶粉等。
购买地点：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。
进食场所：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。
进食时间：填写暴露食品进食的时间。
进食人数：填写共同就餐的人数。
其它人是否发病：在相应的选择前打√。
是否采样：在相应的选择前打√，指的是暴露食品是否采样。
标本信息：如果采集生物标本，勾选是，需填写标本信息，可填写多个。
标本编号：根据编码规则填写或者由监测单位自行编制填写，但病人与生物标本要对应。
标本类型：在相应的类别前打√。
标本数量：填写采样量。
单 位：在相应的类别前打√。
采样日期：填写标本采样日期
备 注：可填写其它必要信息。
医疗机构名称：填写病人所就诊哨点医院的名称。
填表人：填表医生姓名。
填写时间：填写本表日期。
注：前面带*项为必填项
附件5：
□疾病 □健康对照 编号□□□□
食源性疾病个案调查登记表
一、基本情况
1.1被调查人姓名：
1.2性别 □男 □女 （请在□内打勾）
1.3年龄：
1.4联系电话（办公室）：
（手机）：
二、症状和体征
2.1首发症状：
发病时间：
月 日 时 分
2.2临床表现：症状发生的先后顺序：
2.2.1一般症状和体征（请在□内打勾）
体温：___℃ □寒战 □头痛 □头晕 □咳嗽 □其他（具体）：
2.2.2消化道症状和体征（请在□内打勾）
□恶心 □呕吐 若有呕吐， 次/24小时
□腹痛 若有腹痛，部位：□上腹部 □脐周 □下腹部 □其他：__________
性质：□绞痛 □阵痛 □隐痛 □其他：__________
□腹泻 若有腹泻， 次/24小时
腹泻物性状：□稀便 □黏液便 □水样便 □糊状 □脓血便
□洗肉水样 □米泔水样 □其他：__________
腹泻方式：□里急后重 □通畅 □失禁 □绞痛 □其他：_____ _
2.2.3神经症状和体征（请在□内打勾）
□抽搐 □晕眩 □视力模糊 □昏迷 □谵妄 □言语困难 □吞咽困难
□呼吸困难 □复视 □癫痫 瞳孔变化（□扩大 □固定 □收缩）□其他：_____
2.2.4特殊症状和体征（请在□内打勾）
□黄疸 □淋巴结肿胀 □颈关节僵硬 □口渴 □发绀：_____ 部位
□面部潮红 □金属味 □色素沉着 □其他：____ _ _
2.2.5其他症状 具体说明：
三、相关信息
3.1周围人员出现类似症状 （1）无 （2）有 人（3）不清楚
3.2家庭成员出现类似症状 （1）无 （2）有 人（3）不清楚
3.3食物过敏史 （1）无 （2）有，过敏食物 （3）不清楚
3.4近期旅游或出差情况
3.5宠物饲养情况
3.6饮水情况
3.7其他
四、治疗情况
4.1未治疗
4.2医院治疗，治疗单位：
临床诊断：
用药情况（药物名称、剂量级用药时间）：
4.3自行服药（药物名称及剂量）：
五、临床及实验室检查结果
标本类型 标本采集时间 实验室检验结果
1
2
3
4 六、进食情况调查
发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）
发病前72小时内摄入的食品调查（自发病时间向前推溯72小时）
进食情况
发病当天（ 月 日）
发病前一天（ 月 日）
发病前两天（ 月 日）
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
种类
数量
种类
数量
种类
数量
种类
数量
种类
数量
种类
数量
种类
数量
种类
数量
种类
数量
食物名称及数量（两或者份）
时间
来源
用餐场所
其他可疑食品：
食品来源：
进食时间：
进食场所：
数量：
被调查人签字：
年 月 日
调查人签字：
年 月 日
【篇三】医院食源性疾病应急演练脚本
XXXXXXXX科新冠肺炎疫情应急处置演练脚本【篇四】医院食源性疾病应急演练脚本
借鉴内容# 2
（二）潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
（三）所有中毒病人的临床表现基本相似。
（四）一般无人与人之间的直接传染。
（五）食源性疾病的确定应尽可能有实验室诊断资料，由于采样不及时或已用药或其他原因而未能取得实验室诊断资料时，可判定为原因不明食源性疾病。
四、食源性疾病事件报告 （一）报告范围及内容
接到食源性疾病事件报告后，应在初步核实情况后立即向医院总值班医务科及防保科报告。信息报告按照事件发生、发展、控制过程，分首次报告、进程报告、结案报告。
首次报告应说明信息来源、初步判定的事件类别和性质、可能原因、波及范围、已采取的措施、报告单位、报告人及通讯方式等。进程报告和结案报告按照《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》要求进行。
（二）报告方式和时限
接到重大食源性疾病事件或者疑似重大食源性疾病信息报告后，积极组织应急专业组半小时内集结会诊，到达现场后半小时完成事件性质的初步核实、确认，并在接到报告后1小时内（不含路途时间）向市卫生局做初步汇报，电话报告。
五、现场调查处置
借鉴内容# 3
（一）现场调查处置程序
1、接到食源性疾病事件报告时防保科要认真询问记录，并填写《食物中毒事故报告登记表》，详细记录和核实发生事件的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等有关内容。同时应告知报告者，除及时抢救患者外，要告知患者或家属保护好现场，保留可疑中毒食品和患者吐泄物。待有关部门检测。
2、开启检验快速通道对采集样品进行检验，由于技术原因需上级疾病预防控制机构或其他检验机构协助检验的，由疾病预防控制中心直接提交采集的样品进行检验。情况特殊需延长出具检验报告时限的，应向卫生行政部门报告。
（二）现场调查处置工作内容
1、流行病学调查(主管医师配合防保科
（1）了解72小时的食谱，特别是共同饮食食谱，有无续发病例，对与中毒病人有共同饮食史而未发病的人，人群中有对照意义的健康人同样也要做好个案调查。
（2）向病人和接诊医生了解中毒发生的经过以及事故相关的情况，病人的症状、体征，发病人数、经过，呕吐物、排泄物的性状，特别是首发病例的情况。
（3）调查内容一般应由患者自述，病重或无力表达者，可由其监护人代述。
2、样本采集与送检
借鉴内容# 4
（1）采集中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人发病期与恢复期双份血清，选择发病者中未用药或较晚用药的病人采集肛拭样品。无冷藏条件的，于采样后立即送达化验室，化验室在检样送达后必须立即进行化验。所采集的样品我院因技术原因不能检测的，检验科做好标本收集、保存待上级部门检测
（2）对疑似化学性食物中毒的，应尽可能进行现场快速检测或上报上级部门检测。
六、奖惩与后勤 1、奖励
在处置重大食品安全事件中信息准确、预警及时、预案周密、处置有力、措施得当、成绩显著的科室和个人，将按照有关规定，给予表彰奖励。
2、责任追究
对在食源性疾病事件的报告、调查、控制和处置过程中，有玩忽职守、麻痹大意、隐瞒实情、措施不当、工作不力行为的，依据有关法律法规，追究当事人的责任。对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分。对应急专业组成员在通知后无故未按时参与救治的追究当事人的责任。
3、 后勤
借鉴内容# 5
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